阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭。

這是星巴克上海臻選烘焙工坊正式對(duì)外開放的第一天。

沒想到有一天去星巴克喝杯咖啡，會(huì)有種在網(wǎng)紅奶茶店排隊(duì)的感覺......

入口，傳統(tǒng)服務(wù)還是一貫的貼心：

喝杯咖啡我容易嗎？排了一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，終于進(jìn)去了。

現(xiàn)場的裝修可謂是“金碧輝煌”：

不過因?yàn)槌醮伍_業(yè)，現(xiàn)場狀況不斷，雖然提供了AR掃，但是卻沒有無線網(wǎng)......

考驗(yàn)是不是熱愛（tu）工作（hao）的時(shí)候到了，鎂客網(wǎng)的記者心疼得打開了數(shù)據(jù)流量。

打開手機(jī)淘寶客戶端掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機(jī)版網(wǎng)頁——“線上工坊”，隨處可見的二維碼，掃一掃就可以開啟星巴克的“隱藏模式”，我們找了進(jìn)門最顯眼的儲(chǔ)存咖啡豆的大銅罐試了一試：

再來看看生豆站：

所以在烘焙工坊的每一處，都可以拿起手機(jī)掃一掃，形象直觀的獲得各個(gè)過程的解說，簡直就是移動(dòng)的“向?qū)?rdquo;。

值得指出的是，基于整個(gè)烘焙工坊搭建的AR場景技術(shù)解決方案都是由阿里巴巴提供的。

阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭

此次，阿里和星巴克的合作也是該平臺(tái)最新的大場景應(yīng)用案例，據(jù)阿里方面透露，該項(xiàng)AR方案由阿里巴巴人工智能實(shí)驗(yàn)室（阿里AI Labs）聯(lián)合星巴克共同開發(fā)。

此外，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能，消費(fèi)者使用支付寶掃碼付款后，可以在工坊里邊“逛”邊等通知?？Х戎谱饕煌瓿?，支付寶App就會(huì)推送一條取餐提醒。

除了線下體驗(yàn)技術(shù)的提供，星巴克上海臻選烘焙店開業(yè)，阿里還搞了個(gè)天貓超級(jí)品牌日，并獨(dú)家推出臻選咖啡豆月度訂購服務(wù)。最厲害的是，為了給星巴克站臺(tái)，阿里不僅祭出了殺手锏馬云爸爸，還來了波以“爸爸”為主角的H5營銷，太拼了。

阿里把看家本事拿出來了，星巴克接得住嗎？

在云棲大會(huì)上，阿里巴巴人工智能實(shí)驗(yàn)室總經(jīng)理淺雪“人工智能實(shí)驗(yàn)室峰會(huì)專場”上正式公布阿里巴巴AR開放平臺(tái)，將面向開發(fā)者開放 2D 識(shí)別追蹤、3D 識(shí)別追蹤、內(nèi)容制作平臺(tái)、高質(zhì)量渲染引擎等核心能力。

在這個(gè)平臺(tái)上，開發(fā)者只要接入套件，就可快速創(chuàng)建 AR 內(nèi)容，無需擔(dān)心開發(fā)算法、使用傳感器、GPU 優(yōu)化等難題。

基于該平臺(tái)針對(duì)星巴克開發(fā)的這套AR方案，未來有望應(yīng)用在星巴克全國其余3000家門店，對(duì)此，阿里 A.I.Labs負(fù)責(zé)人淺雪表示：“這是阿里最新的大型場景內(nèi)的AR識(shí)別技術(shù)，在全球第一次大規(guī)模的商業(yè)應(yīng)用。”

由此可見，這勢(shì)頭是相當(dāng)猛烈啊。但是我們?cè)诤托前涂酥袊鴧^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人的聯(lián)系過程感受出，此次阿里與星巴克的合作過程還是很匆忙的。

鎂客君在就掃碼后無法識(shí)別等出現(xiàn)的技術(shù)問題和該負(fù)責(zé)人進(jìn)行了聯(lián)系，而負(fù)責(zé)人方面給出的回答并不是很令人滿意，他們表示IT部門沒有辦法給出任何消息，這顯然有悖星巴克一貫的優(yōu)良服務(wù)。

此外，我們還觀察到，有客戶向店里的負(fù)責(zé)人詢問AR掃碼問題，他們通常只能提供掃碼的位置引導(dǎo)服務(wù)，而不能就用戶掃碼不成功、怎么操作等提供任何幫助和解答。

所以，從現(xiàn)場的服務(wù)來看，目前，所有的服務(wù)人員對(duì)這一AR技術(shù)的應(yīng)用都是不了解的，顯然之前沒有過任何體驗(yàn)和培訓(xùn)，這也從側(cè)面表明，星巴克準(zhǔn)備不足，在推動(dòng)技術(shù)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合的過程中，太過“心急”。

傳統(tǒng)零售向新零售的轉(zhuǎn)變，不僅僅是技術(shù)

正如鎂客君所發(fā)現(xiàn)的問題，即便是崇尚高品質(zhì)服務(wù)的大咖星巴克，在新技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用過程中，也沒有及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行簡單技術(shù)方面的服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，即便有阿里的技術(shù)支撐，這樣的一次轉(zhuǎn)型還是顯得有些“生硬”了。

總結(jié)來看，在這場合作中，阿里通過吸收數(shù)據(jù)，為客戶、買家、賣家和合作伙伴提供有價(jià)值的消費(fèi)者信息，實(shí)現(xiàn)品牌方效率的提升，包括之后精準(zhǔn)營銷策略，產(chǎn)品策略，可謂準(zhǔn)備充分；而星巴克面對(duì)這樣的一次轉(zhuǎn)型，尚顯慌亂。

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